Corso di cucina – 4 lezioni

249,00

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Descrizione

Il corso di cucina Loft69 è strutturato in 4 lezioni da 2 ore ciascuna, con cadenza settimanale.

Durante il corso verranno illustrate:

Attrezzatura e coltelleria

• Strumenti e accessori di cucina
• Utilizzo della coltelleria

Verdure e tecniche

• Utilizzo delle verdure nei sughi, salse e fondi
• Creme e vellutate
• Pulizia e conservazione

Panificazione e farine

• Il pane
• La focaccia
• Breve cenno sulle farine

Pasta fresca e ripiena

• Pasta fresca
• Pasta fresca all’uovo
• Pasta ripiena

Fondi di cottura, brodi e salse base

• Fondi e brodi di cottura
• Salse base per condimenti e sughi

Introduzione alla pasticceria

• Pan di spagna
• Pasta frolla per crostate e biscotti
• Crema base e varianti

// Per prenotare il corso è sufficiente aggiungerlo al carrello ed effettuare il pagamento tramite bonifico bancario. La “quantità disponibile” corrisponde ai posti liberi rimasti per una determinata fascia oraria e data, dopodiché si passerà a quella successiva.

Per maggiori informazioni: corsicucinaloft69@gmail.com

Per vedere il nostro chef all’opera: FacebookInstagram

Informazioni aggiuntive

Data inizio / Fascia oraria

Da sabato 20/03 10:00-12:00, Da sabato 20/03 14:00-16:00

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